Oggi leggendo di quà e di là mi sono imbattuto in questo articolo:


La prima regola da seguire in assoluto è quella di “rispettare la birra” che si sta servendo perchè ogni birra ha peculiari esigenze. Dalla scelta del bicchiere, diverso per ogni stile, la cui forma consente di valorizzarne tutti gli aspetti organolettici, alla giusta temperatura: più una birra è corposa e alcolica, più sale la temperatura di servizio, un Lager per esempio va bevuta tra i 3° e i 6°.
Altre poche e facili indicazioni, valide per il servizio di tutte le birre, permettono di gustare al meglio questa sorprendente bevanda. Prima di tutto bagnate il bicchiere per eliminare ogni minima impurità, che potrebbero inficiare la formazione della schiuma, ma anche per evitare lo shock termico creato dalla differenza di temperatura tra la birra e il bicchiere. Quindi inclinate il bicchiere a circa 45 gradi, riempitelo lentamente, superando appena la metà, e iniziate a raddrizzarlo, sempre adagio, mantenendo il collo della bottiglia distante dall’orlo del bicchiere di almeno 10-12 cm, per permettere la formazione del prezioso e utile cappello di schiuma.

Che ne pensate cari amici?

Fonte: Gambero rosso

Link: www.gamber...?id=219988

Condivido su quasi tutto...per quanto riguarda versare la birra cambia dallo stile

Scusate ma a parer mio non si dovrebbe essere un po più precisi indicando che per ogni stile di birra la temperatura di servizio la tipologia del bicchiere la spillatura.....variano?

Gigi ha scritto:
Scusate ma a parer mio non si dovrebbe essere un po più precisi indicando che per ogni stile di birra la temperatura di servizio la tipologia del bicchiere la spillatura.....variano?Se vogliamo essere più precisi la spillatura varia anche a seconda della località

Avete colto il senso del mio post bravi!