Con l’arrivo del caldo, o almeno speriamo, vogliamo proporvi come birra, la variante di una birra che è da sempre un nostro cavallo di battaglia; parliamo della Weiss e vogliamo
farvi provare la Dunkel. Una Weiss scura, che mantiene intatte la freschezza e la bevibilità caratteristiche proprie della tipologia.
Questa inconfondibile birra tedesca presenta un'aroma deciso con un retrogusto fruttato e speziato, in cui sono ben identificabili i sapori freschi e leggermente amarognoli del frumento e dell'orzo con una nota di tostato derivante dalla tostatura più accentuata; dall'esterno, è riconoscibile per il colore scuro e soprattutto dalla soffice e sempre abbondante schiuma che è presente alla cima del calice.
La Dunkel Weiss ha una gradazione alcolica di 5.5% e deve essere servita nel tipico bicchiere Weizenbeker in grado di raccogliere
all'estremità l’abbondante schiuma prodotta
durante la spillatura. Dunkel Weiss, un modo nuovo ma non meno dissetante di gustare la weiss.
La Dunkel Weisse la puoi degustare alla spina alla birreria Meb's
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www.nonsol...g,italian/
