Ho creato un sondaggio per capire i gusti di tutti gli amici birraioli, la birra artigianale come la preferite? Usate il form pubblicato in questa pagina " in alto a sx " per confermare la vostra preferenza

Lo staff!

Questo articolo lo trovato sul sito Beverfood.

Il luogo comune che la birra in lattina sia solo birra di bassa qualità è ormai solo un mito. Infatti molti microbirrifici in USA stanno mettendo la loro birra in lattine con ottimi risultati. La credenza in Italia rimane perché nessun, fino ad oggi ha voluto assumersi il rischio e l’onere finanziario di implementare una linea per le lattine. La Bad Attitude Craft Bear di stabio (Svizzera) ha scelto le lattine non solo perché vuole sdoganare la birra di qualità dalla nicchia nella quale si è autoconfinata, ma anche perché ritiene che la lattina sia un contenitore superiore al vetro sia per aspetti qualitativi sia nei confronti dell’ambiente.

Fonte Beverfood: Leggi tutto; www.beverf...oryid=2380

Le sorprese non finiscono mai in casa Bad Attitude

Dopo aver lanciato la birra artigianale in lattina abbiamo realizzato una versione di BAD Attitude in TETRAPAK.
l'idea è nata dopo aver fatto una approfondita analisi dei prezzi di trasporto delle bottiglie: una bottiglia di birra da 75cc "importante" (come quelle dei migliori birrifici per intenderci) pesa 900g.
in pratica per trasportare 750g di birra dobbiamo far trasportare 1650g di prodotto (vetro + birra).
Quindi la birra rappresenta il 45% del peso trasportato.
Se il prezzo medio di trasporto è di circa 15€ al quintale il conto è presto fatto:
ogni 100 Kg di prodotto il 45% cioè 6,75€ sono per il trasporto della birra mentre 8,25€ "pagano" il trasporto del vetro.
Se a ciò aggiungiamo il maggior costo del vetro rispetto al TETRAPAK, ecco che ci troviamo a dover pagare il contenitore per il contenuto.
Ridurre del 55% il peso trasportato a parità di quantità di birra consegnata riduce anche le emissioni di inquinanti dovuti al trasporto e contribuisce a ridurre la nostra Carbon Footprint.
Meditate gente, meditate (cit.)

Fonte: Bad Attitude badattitud...conta.html

Caspita...terranno la carbonazione durante la maturazione?

scusate l'assenza.
come ho già scritto sono interessato a fare assaggiare il prodotto a chi volesse poi esprimersi.
se mi mandate un messaggio con indirizzo a Indirizzo e-mail protetto dal bots spam , deve abilitare Javascript per vederlo vi faccio avere un campione da assaggiare.
p.s. non aspettatevi grandi quantitativi!