di presentarsi su questo forum e di girovagare per il sito dell'amico gas
sono un homebrewer datato per età , non piu' un giovincello, ma lo spirito è quello di un ragazzino
ho iniziato per caso e per avventura nel giugno 2006 e a ottobre dello stesso anno ho iniziato a fare all grain senza avere mai visto nemmeno una sola cotta o dimostrazione
da allora 22 birre in crescendo , di sperimentazioni di gusto di profilo nessuna mai uguale all'altra e soprattutto senza che potessero fare riferimento a uno stile in particolare
oggi sto delineando un mio stile particolare caratterizzato dalla presenza di un miele diverso per ogni birra a seconda dei malti e del luppoli che compongono la mia ricetta , non ultimo per importanza ma solo per tappa necessaria il lievito rigorosamente secco
ecco in sintesi chi sono come homebrewer
nella vita faccio tutta un'altra cosa
da qualche giorno è nel fermentatore la prima birra senza glutine fatta credo da un homebrewer e pare o meglio promette di essere birra ( OG 1045 - FG 1010 ) vedremo
l'ultima nata al miele di castagno sta riscuotendo piacevoli e interessanti apprezzamenti dagli amici
per finire sono uno dei soci fondatori della brasseria veneta associazione che prenderà il volo a breve e che si presenterà alla platea degli appassionati di birra il 25 settembre 2009 ... sul nostro forum troverete tutte le info necessarie
ringrazio l'amico Gas per l'ospitalità e per avere inserito il mio sito tra i siti partner
essendo vicini chissa' che non entri a far parte della nostra associazione e non ci sia presto occasione di incontrarci
un saluto a tutti e buona birra
doc-birra
