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Temperatura inocolo lievito (1 in linea) (1) Ospite
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Discussione: Temperatura inocolo lievito
#1427
Temperatura inocolo lievito 2 anni, 4 mesi fa Karma: 29  
Volevo chiedere a tutti gli homebrewers quale temperatura usate per l'inoculo del lievito a bassa fermentazione 8/12°

grasissss
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#1437
Re:Temperatura inocolo lievito 2 anni, 4 mesi fa Karma: 4  
Io ho letto che ci sono diverse tecniche per l'inoculo del lievito; c'è chi lo mette a 20/22° e una volta partita la fermentazione abbassa la temperatura a 8/12°, chi lo mette direttamente a 8/12° e procede con la fermentazione. Penso che le due tecniche siano valide con l'unica differenza che a 20/22° la fermentazione parte prima.
Gigi (Utente)
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#1439
Re:Temperatura inocolo lievito 2 anni, 4 mesi fa Karma: 7  
Ma fai uno starter prima?
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#1444
Re:Temperatura inocolo lievito 2 anni, 4 mesi fa Karma: 4  
barracuda ha scritto:
Ma fai uno starter prima?

Penso dipenda dal tipo di lievito che usa e dalla q.tà di birra che vuole produrre.
Gigi (Utente)
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#1450
Re:Temperatura inocolo lievito 2 anni, 4 mesi fa Karma: 7  
Purtroppo non sono ancora un homebrewers
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