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Temperatura inocolo lievito (1 in linea) (1) Ospite
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Discussione: Temperatura inocolo lievito
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Re:Temperatura inocolo lievito 2 anni, 4 mesi fa
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Karma: 29
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Non è sbagliato il tuo discorso però, di solito lo starter lo si fa se si usa lievito liquido e se si produce q.tà di birra superiori a quelle che produciamo noi.Per il momento uso lievito secco e lo reidrato con un po di mosto prima di inocularlo nel fermentatore,anche qui ci sono parecchie correnti di pensiero per il discorso all-grain valuterò la soluzione e la tipologia di lievito migliore.
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