Ricorda che tutto è possibile, con la birra da kit come ti trovi?

non hai tutti i torti gas ma mi sà che mi toccheranno i 16 scalini con il pentolone bollente
La birra da kit è un buon punto di partenza per chi si vuole avvicinare al mondo della birra(sanificazione,imbottigliamento ecc..) ma credo che da solo malti preparati con qualche aggiunta di luppolo con il dry hop e sostituzioni del classico zucchero con intensificatori tipo quelli della coopers non sia come prodursi e personalizzarsi al massimo la birra con la tecnica all-grain.
Sicuramente c'è da dire che ci vuole meno tempo a preparare una birra da kit piuttosto che dalle materie prime.
Appena è pronta la real ale con le modifiche che ho fatto ti faccio sapere com'è.. secondo i miei calcoli dovrebbe uscire una birra di circa 5,6% di alchol con oggi è il secondo giorno che sta gorgogliando il fermentatore

Fammi sapere io ho imbottigliato una pils usando un estratto da kit della Brewmart tra circa una ventina di giorni apro la prima bottiglia e ti farò sapere se è riuscita bene, poi sto finendo l'attrezzatura e le varie prove per passare definitivamente alla produzione all-grain.

Finalmente....iniziamo dalla lager...l'aspetto va bene,rimane di un dorato pallido,schiuma fine e compatta anche abbastanza persistente...profuma troppo di lievito...al gusto si sente sempre il lievito con una media efervescenza e retrogusto di lievito...insomma il lievito mi ha rovinato la birra...la london porter è di un nero caffè impenetrabile...schiuma ricca persistente cremosa e aderente...non sprigiona molti aromi ma si sente comunque il tostato...si equilibrano bene il dolce con l'amaro(grazie al miele che abbiamo aggiunto altrimenti sarebbe stata solo amara) e un retrogusto tostato rimane per qualche secondo...la prossima sarà una barley wine E+G

Io ho provato la mia pils e devo dire che e uscita una birra ben luppolata ottimo corpo schiuma aderente e abbastanza persistente. L'unica nota e che non è proprio bionda ma ha un colore più sull'ambrato assomiglia più a una marzer che una pils per il resto non mi posso lamentare.