Bionda:

Aroma: Leggermente fruttato; ha un bouquet medio, generato da luppoli di origine americana. Contenuti di diacetile molto bassi o inesistenti. Aspetto: Oro marcato. Riflessi brillanti. Buona persistenza della schiuma. Sapore: Delicato, leggermente maltato al palato, con profumo di luppolo e leggermente fruttato. Gusto di amaro medio che scivola verso il maltato. Sensazione al palato: Corpo medio, leggermente nascosto dalla carbonazione. Impressioni generali: Birra bilanciata verso il medio-leggero, valida proposta alternativa per un grosso consumo. Stile di birra attualmente presente solo in microbirrerie e micropub americani.  

Rossa:

Aroma: Aroma di luppolo moderato, con aroma di malto significativo ma non predominante. Aspetto: Ramato, si ispira alla tipica birra rossa londinese. Poca schiuma, è una birra poco carbonata. Sapore: Mediamente amara, malto facilmente distinguibile, corpo ricco e pieno, contenuti di diacetile assenti. Il retrogusto amaro e aromatico è persistente. Sensazione al palato: Corpo pieno. Carbonazione bassa. Ha 5 gradi alcolici ma non li dimostra, grazie alla pienezza e varietà di sapori che sprigiona. Impressioni generali: Molto beverina, una birra molto caratterizzata e originale, indirizzata agli amanti della “rossa”.  

Grano:

Aroma: Fenolico, all’aroma di chiodi di garofano, vaniglia e vagamente di banana. Aroma di luppolo quasi inesistente. Nessun aroma diacetilico, presente l’aroma di frumento. Aspetto: Oro marcato, torbida. Schiuma a lunga persistenza. La torbidità è voluta, dovuta ad alte concentrazioni di proteine di frumento e lieviti in sospensione. Sapore: Soffice e dolce, dovuto alla presenza di frumento. Luppolo quasi inesistente, carattere aspro dovuto all’alta carbonazione. Speziato da esteri (su di tutto l'aroma di banana), appena accennati i fenoli (chiodi di garofano). Sensazione al palato: L’uso del frumento dona una sensazione di morbida, cremosa pienezza che prosegue verso una sorprendente leggerezza finale. Molto carbonata, in linea con la tradizione bavarese. Impressioni generali: Chiara, speziata, fruttata, basata sul grano.  

Caraibi:

Aroma: Delicato, leggermente maltato e con aroma di luppolo fresco e deciso. Aspetto: Ambrata. Schiuma di buona persistenza. Anche questa leggermente torbida in quanto non filtrata. Sapore: Leggermente maltata, con amaro deciso ma non predominante. Finale fresco e dissetante, vagamente ispirata alla freschezza della menta. Sensazione al palato:Corpo medio, carbonazione bassa, retrogusto fresco-amaro. Impressioni generali: Birra ben bilanciata, la cui vocazione è quella di essere dissetante e piacevolmente amara.  

Nera:

Aroma: Maltato, tostato, con aromi di caffè e vagamente di cioccolato. Aroma di luppolo quasi inesistente. Aspetto: Scura, di color nero caffè. Schiuma di forte persistenza, color cappuccino. Sapore: Cremosa, e allo stesso tempo beverina, amara, lascia un gradevole retrogusto di caffè americano e bocca piacevolmente asciutta. Sensazione al palato:Corpo medio e cremoso, carbonazione bassa, leggermente amara. Impressioni generali: Birra scura, torrefatta, amara e cremosa.