Grand Cru Sancta Claus:

Versione natalizia della Grand Cru,viene realizzata aggiungendo mosto cotto di vino Montepulciano d'Abruzzo. Il mosto cotto viene realizzato in caldaie di rame riducendo del 70% il volume iniziale del vino. La speziatura è a base di zenzero,pepe,cannella e noce moscata. 

 

Fiele:

Aromatizzata alla genziana 

 

Blanche du Valerie:

Speziata con una miscela pregiata di pepe del Borneo. Farro,segale,frumento (Saragolla e Kamut) sono coltivati in Abruzzo. 

 

Farotta:

Al Farro

 

Balù:

Aromatizzata con bacelli di vaniglia 

 

Nigra Chocolate:

Realizzata con un blend di malti leggermente diverso dalla Nigra. Aggiunta in mashing di blend di fave di cacao selezionate e preparate dai mastri cioccolatai Tavoletta di Pescara. Arricchita ulteriormente da cacao a fine bollitura mosto. 

 

Hibernum:

Con miele----PRODUZIONE SOSPESA

 

Zafferana:

Con zafferano della Piana Di Navelli (AQ) 

 

Christmas Cru:

Con aggiunta di mosto cotto di uve Montepulciano Sostituisce la Grand Cru Sancta Claus  

 

BogieMan:

Personalissima interpretazione di imperial porter fermentata con lievito di ceppo Belga