nonsolobirra, portale di approfondimento birraio

Info: Il Birrificio Chevalier, Nasce a Diano Marina in provincia di Imperia. Baciato dal sole e dalle onde del Mar Ligure.
La Sua principale Fortuna è quella di essere approvvigionato dalle famosissime Acque del Fiume Roja, che dalle Alpi Francesi limitrofe al confine Italiano, portano l’acqua fino alla Città di Diano Marina. La particolarità di quest’acqua è quella di non essere in nessun modo alterata da impianti industriali, quindi sgorga ed arriva pura all’impianto così come madre natura la dona. Ovviamente la stessa acqua, viene microfiltrata e resa solubile per ottenere un prodotto di altissima qualità. La Ricerca dei Malti e dei luppoli, selezionati tra le migliori Aziende del nord Europa e del mercato Nazionali, danno equilibrio a tutto il processo produttivo

Birre prodotte N°6

Saint Jean	(Wheat) - Birre di Grano - Bavarian Weizen
Lazar	(Ale) - India Pale Ale - India Pale Ale
Croisade	(Lager) - Bock - Traditional Bock
Templier	(Lager) - European Pale Lager - Bohemian Pilsner
Teuton	(Ale) - Ale Belghe & Francesi - Saison
Birretta	(Ale) - Light Ale - Blonde Ale

Il Birraio: Il Giovane Manuel ha lo spirito già formato dalle varie esperienze vissute nei migliori birrifici Nazionali.La grande passione per il Lavoro e per la spumeggiante birra, lo portano dai primi cimenti come home-brewer ad impegnarsi in un vero e proprio mestiere.. Quello del Mastro Birraio.Manuel cresce negli ambienti del famoso Ristornate di famiglia, presto si impegna nel migliorare il repertorio e la cantina del Ristorante Frà Diavolo, di una selezione di Birre trappiste, divenute simbolo e effige della carta delle birre.Oggi è una delle promesse del mondo birraio.

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