Balthazar Rame:

Ambrata carica, molto limpida, schiuma perfetta. Il naso è ricco, con sentori di rosa, viola, frutti rossi, lamponi, in bocca densa, quasi viscosa: miele, pesca sciroppata, nocciola. Il corpo decisamente alto la rende impegnativa, da degustazione.

 

Balthazar Oro: 

Colore dorato, limpido, schiuma persistente. Il naso è pulito, apparentemente semplice, di camomilla. In bocca è abboccata, molto "warming", zuccherata, morbida. L'etilico è mascherato dal corpo enorme: il finale è però pulito. 

 

Ketter Noir:

Colore ambrato carico con riflessi aranciati. Naso caldo di caramello, viola, frutti di bosco e noci. In bocca è morbida, abboccata, di struttura. Si avvertono note di miele di castagno, nocciola, ribes. Di corpo sostenuto, ha un amaro contenuto.

 

Nizza Argento:

Colore dorato, opalescente con schiuma pannosa, abbondante e persistente. Il naso è fragrante dominato da un bel mielato, con sentori di crosta di pane e di un erbaceo molto fine. In bocca l'attacco è dolce, di miele di acacia. Il percorso verso l'amaro è lento, gradevolissimo. La gasatura è adeguata, con un bellissimo perlage nel bicchiere.