Hugo:

 

HUGO, Ball Bitter Ale “Bitterino, 4 gradi?!” per ogni momento della giornata, la HUGO è nata per soddisfare proprio quel piccolo attimo di piacere. Si presenta di color rame e dalla schiuma compatta tipica delle basse carbonazioni. Gusto: Leggera e dissetante; un inizio vagamente dolce con note biscottate, viene pulito via da un finale amaro, fine ma deciso. Bicchiere: Hugo, per la sua tipologia, va gustata nella classica “pinta” ad ampie sorsate alla temperatura di circa 14 °C, non scendere sotto i 10 °C. Abbinamento: Non è una esigenza, riesce comunque ad esaltarsi con aperitivi salati, noccioline tostate e fritture leggere.  

 

Lop Lop:

 

LOP LOP, I.P.A. Gentile Birra “chiara” con lieviti inglese ad alta fermentazione, i gradi di amaro (IBU) al limite fra una Golden Ale e una IPA: una birra di carattere per accontentare i palati più esigenti. Alla prima vista appare di colore dorato carico e con una schiuma rocciosa, ottima al profumo, con note fruttate ed erbacee che convivono perfettamente. Gusto: In bocca rilascia un inizio morbido e delicato per finire una nota di amaro secco e lungo; lasciando un asciutto che “chiama” presto il secondo sorso. Bicchiere: Questa tipologia va gustata in un bicchiere “Pinta” con ampie sorsate, la temperatura di servizio è intorno ai 12 °C. Abbinamento: Lop Lop è totalmente duttile: sta bene con antipasti piuttosto grassi, paste elaborate e secondi a base di carne di maiale. 

 

Tzara:

 

TZARA, Birra Bianca Dada Una birra in stile belga che riesce ad incontrare i palati più delicati, una buona frizzantezza e un corpo leggero la rendono dissetante e piacevole. Si presenta con una schiuma pannosa, opalescente al colore e leggermente speziata al profumo. Gusto: Il corpo in bocca è leggero non troppo dolce dato dal ridotto quantitativo di cereali; il lievito aggiunge note di personalità. Bicchiere: Tzara andrebbe bevuta nel classico bicchiere per birre bianche, altrimenti una pinta americana è un ottimo compromesso, da servire a temperature intorno ai 8-10 °C. Abbinamento: È molto interessante come aperitivo di qualità, ma si accompagna anche a a piatti a base di pesce e con paste integrali.  

 

Gatto Mao:

 

GATTOMAO, la Nostra Rossa Biere de garde di 7,5 gradi con l’utilizzo di cinque tipologie di malto selezionate in modo accurato la rendono una birra corposa, complessa e allo stesso tempo armonica. Di colore aranciato scuro con schiuma chiara, fine, compatta e persistente; un ricco bouquet di frutta dato dal profilo dei malti e dal lievito belga utilizzato. Gusto: In bocca sprigiona grande morbidezza ed equilibrio, le note calde e i differenti apporti si rincorrono regalando intense sensazioni. Una birra tutta da scoprire per gli amanti delle rosse. Bicchiere: Il suo vestito ideale è il balloon belga, servita a temperature trai 12 e i 14°C riesce a esprimere il suo meglio. Sedetevi e degustate con calma questa birra, non si sposa con la fretta. Abbinamento: Pietanze ricche: carni rosse lavorate e formaggi stagionati sopra i 24 mesi