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MICROBIRRIFICIO DADA
 
 
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  Birrificio Dada

Via Pio La Torre, 3/B 42015 Correggio (RE)

Telefono: 0522 642667 Fax: 0522 642667

Web: http://www.birrificiodada.it/

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Birre prodotte N° 4
   
Hugo
(Ale) - Bitter & English Pale Ale - Ordinary Bitter 
Lop Lop
(Ale) - India Pale Ale - India Pale Ale 
Tzara
(Ale) - Ale Belghe & Francesi - Witbier 
Gatto Mao
(Ale) - Ale Belghe & Francesi - Biere de Garde 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Nome
Fermentazione
Bicchiere consigliato
Gradi Plato
Gradi Alcolici
Temperatura di servizio
Note
Hugo Alta
 Pinta
N.d.
4%
10/14°
Scheda
Lop Lop
Alta
Pinta N.d.
5,4%
12°
Scheda
Tzara
Alta
Cilindrico (Tumbler)  N.d.
 4,7%
8/10°
Scheda
Gatto Mao
Alta
Balloon
 N.d.
7,5%
12/14°
Scheda
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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Dada
 Il Birrificio Dada è aperto al pubblico dal lunedì al venerdì dalle 10:00 alle 20:00. Si possono acquistare le birre in bottiglia oppure alla spina, in fiaschetti da 2 litri.
 

Il Birrificio Dada è composto da:

• Impianto Simatec di trattamento acque formato da decloratore e addolcitore

• Generatore di vapore

• Sala Cottura Simatec da 6 Hl formata da tino e filtro

• 2 Fermentatori Simatec da 6 Hl

• 2 Maturatori Simatec da 12 Hl

• Vasca d'acqua gelida per il raffreddamento di fermentatori, maturatori, celle e del mosto

• Cella calda (19°C 21°C) per le rifermentazioni

• Cella fredda (11°C 13°C) per lo stoccaggio

• Imbottigliatrice, tappatrice , etichettatrice

• Spaccio vendita.