Vista Si presenta di colore ambrato scuro con una schiuma abbondante e molto persistente.

Olfatto Evidenti note di caramello tostato e sentori “legnosi” di luppolo. Si avverte poi una nota fresca ed agrumata  e sensazioni  resinose di pino.

Gusto Si apprezzano le note tostate (frutta secca), caramellate e un agrumato fresco e resinoso, proprio dei luppoli americani. In chiusura di bocca  notiamo un fruttato citrico che la rende amabile. Una birra in cui  l’amaro del luppolo non è mai invadente.

Abbinamenti Stinco di maiale al forno “ubriacato” durante la cottura con la Alboino, ma anche una bella costata di suino con le patate al forno; più in generale adatta a carni rosse, arrosti e brasati o cacciagione in salmì.

Secondo noi La  Alboino è una grande birra, da gustare sia in meditazione sia a tavola con piatti importanti. Una birra di personalità, dove si sente la mano del birraio che fa apprezzare la passione e le morbide sensazioni che lascia per molto tempo, “accarezzando delicatamente” le papille gustative.

Valutazione Complessiva: 84/100