Il Birrificio Grado Plato, la cui sede si trova a Montaldo Torino, rappresenta quanto di meglio l’Italia riesce a produrre nel campo della birra artigianale.

A testimonianza di quanto detto nel 2010, con la birra Chocarrubica ha vinto la medaglia di platino massimo riconoscimento internazionale al Mondial de la Bière di Strasburgo.

La Chocarrubica è un’originalissima birra prodotta con carrube siciliane, avena e fave di cacao.

Grado Plato nasce nel 2003 a Chieri come Brewpub, una produzione indirizzata esclusivamente al consumo del locale.

Poi con la continua richiesta e l’ampliamento della gamma prodotta, si è passati anche alla produzione in bottiglia.

Alla fine del 2008, visto la continua richiesta, i proprietari decidono di trasferire la produzione nella sede attuale a Montaldo Torinese: il 2009 è l’anno importante, perché è il momento del trasloco delle infrastrutture e dello sviluppo dell’offerta, che non intacca la qualità, mantenendo rigorosamente inalterate le caratteristiche tipicamente artigianali della birra in questione ma anche delle altre prodotte da Grado Plato.

La produzione attuale conta una gamma di quattordici birre, tutte artigianali non filtrate e non pastorizzate, tra cui la Sveva, birra anch’essa premiata che andremo a recensire in quest’articolo.