32 Via dei Birrai è il birrificio artigianale, con sede a Pederobba (TV) situata alle pendici del Monte Tomba, appartenente alla catena del Monte Grappa.

L’ubicazione è stata determinata da vari motivi tra i quali non ultimo la disponibilità di acqua di ottima qualità e purezza.

In birreria, si utilizza una miscela proveniente da diverse fonti. La sorgente Schievenin offre acqua di media durezza, mentre La Calcola garantisce acqua più leggera.

La filosofia aziendale è data dallo stesso movimento del cerchio nel quale risulta inscritto il logo: una linea curva in grado di disegnare il ciclo della tradizione dell’arte birraia e portarlo alla scoperta di percorsi non ancora tracciati. 32 Via dei birrai rappresenta la perfetta equazione tra gusto e design, tra ricerca, metodo e forma, senza mai sconfinare nella standardizzazione industriale, all’insegna di un artigianalità tutta italiana che contraddistingue l’ottima produzione della nostra birra.

La linea produttiva del Mastro Birraio Fabiano Toffoli è di sette birre, tutte naturali rifermentate in bottiglia. Inoltre, 32 Via dei birrai è il primo micro birrificio artigianale italiano ad aver ottenuto la certificazione di qualità ISO 9001-2008 DNV e la certificazione CI, a testimonianza di un prodotto 100% made in Italy.