Vista Si presenta di un bel colore ramato intenso, la schiuma  è ampia e cremosa, di color ocra la sua  persistenza, che è veramente notevole.

Olfatto E' una birra intensa e complessa con note agrumate di pompelmo, ma anche sentori di resina e profumo di luppolo (Cascade, Amarillo, Columbus), americano ovviamente, come lo stile della birra.

Gusto In bocca il dolce del malto iniziale viene in maniera graduale vinto dall’amaro dei luppoli presenti. Il corpo leggero e la bassa carbonatazione rendono la Duca d’o una birra di facile beva, morbida, quasi cremosa, dal sapore leggermente agrumato e gradevolmente amarognolo. In bocca chiude con un finale secco e gradevolmente amaro.

Abbinamenti La  Duca d’O è una birra che si presta ad abbinamenti con primi piatti importanti come arrosti, stufati e formaggi di media stagionatura.

Secondo noi La  Duca d’O è un American Pale Ale davvero ben fatta: equilibrata, amara e luppolata senza mai essere aggressiva. Una birra che sa regalare emozioni e piacevolezza, che rinvita alla bevuta. Un prodotto corretto con una sua  spiccata personalità, fatta di forza ed eleganza, che si esprime anche con una piacevole persistenza in bocca e una bella presa di spuma.

Valutazione Complessiva: 80/100