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Birrificio Re di Denari la presentazione

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Re di DenariBirrificio
Re di denari®

produzione di birra artigianale da filiera agroalimentare bio...dall’orzo al tuo bicchiere
by IERSA - Istituto Europeo di Ricerca e Studi Antropologici - Onlus coop.

 

Sapevo che gli Egiziani, avendone apprese le tecniche dai Sumeri, facevano la birra già nel 2000 avanti Cristo, in questo mio viaggio ho voluto approfondire alcune ricerche in merito ed è venuto fuori che nella Nubia i Fellahs (lavoratori della birra) fanno ancora la birra come la facevano 4000 anni fa.

Da li è scattata la scintilla per il progetto del birrificio Re di Denari, un progetto per prodotti di grande qualità con prodotti bio da filiera agroalimentare, bevibilità e originalità. Ispirati, da una parte al consumo di birre morbide con equilibrata luppolatura e dall’altra parte una birra dedicata a persone che amano bere strong con due doppio malto da 7° e 9° Alc. Vol. Un cammino lungo alcuni anni, in viaggio per l’Europa, ha permesso di costruire la nostra esperienza di birrai e stringere rapporti di stretta amicizia con mastri birrai di fama internazionale che oggi ci collaborano.

FellahsPer le nostre birre vengono adoperati malti speciali ricavati da cereali bio e non OGM (orzo e grano) coltivati dalla nostra coop. sotto il sole di Sicilia, luppoli bio della Hallertauer coltivati sulle rive del lago di Costanza in Germania, scorze d’arance bio, lenticchia di Ustica bio, ceci tostati bio, carrube sicule tostate bio, cioccolata di Modica, miele d’acacia siciliana bio, zucchero grezzo di canna bio, acqua purissima.

Le ricette esclusive di Birra Fellahs, La Matta e Re di denari sono il frutto dell’incontro del carattere siculo e mediterraneo, lo stile Egizio pomposo e dorato e le tradizioni brassicole Belghe, conferendo al prodotto finale, un unico equilibrio di freschezza, amarognolo al punto giusto e con colori che spaziano dallo scuro ambrato che ci ricorda i colori di molti reperti archeologici Egiziani, di quelli siculo/moreschi e di quelli dai colori decisi e luminosi come i paesaggi Siciliani. Prosit...Prosit...Prosit..

 

I.E.R.S.A. Onlus e il progetto AFRICA

Istituto Europeo di Ricerca e Studi Antropologici - European Institute of Research and Anthropological Studies

“il sorriso di un bambino....ti allunga la vita”

IERSA Onlus, attraverso le produzioni dei suoi laboratori artigianali di Palermo, Carini e Resuttano, come: la coltivazione d’orzo bio per malti da birra, le birre artigianali bio del birrificio Re di denari, le marmellate di frutta tipica siciliana bio, le conserve tipiche siciliane bio, l’olio extra vergine d’oliva bio, i liquori di mandarini di ciaculli e di arance bio, il pesto siculo Nonna Angela e l’artigianato artistico, contribuisce al finanziamento di Africa Project “Il sorriso di un bambino.......ti allunga la vita” per la costruzione di un ambulatorio medico per l’assistenza all’infanzia in Ethiopia nel sud della regione dell’Oromia e nella provincia di Beira nel nord del Mozambico.

 

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Commenti   

0 # Mario Lo Bello 2016-07-24 12:00
Birre buonissime e dalla personalità veramente sicula.....le trovo eccezzionali
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