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Pollo alla Birra SS-46

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Pollo alla Birra SS-46

Pollo alla birra

Pollo alla Birra SS-46 del birrificio BirrOne

Categoria: Secondi - Carne
Numero di persone: 4
Vegetariana: No
Difficoltà: Media 
Ingredienti: 8 Coscette di Pollo
Ingredienti: 1 Cipolla
Ingredienti: Birra SS46 (helles) 500 ml
Ingredienti: 50gr farina 00
Ingredienti: 1 Carota
Ingredienti: 1 Gambo di sedano
Ingredienti: Sale 
Ingredienti: Pepe
Ingredienti: 3 cucchiai d'Olio d'oliva 
Note:  
Birra utilizzata: SS-46 (Lager - Helles) del birrificio BirrOne
Preparazione:   

Far rosolare in poco olio, in una wok le cipolle, la carota e il sedano tagliuzzato in pezzetti piccolissimi.

Fare dei tagli sulle coscette di pollo ( io ho usato solo 5 pezzi di pollo perché eravamo in due), salare, pepare, infarinarle e metterle nella wok.

Rosolate bene da entrambi i lati le coscette.

Una volta rosolate le coscette, aggiungere la birra fin quasi a ricoprirle e cuocere a fiamma bassa per 30 minuti circa ( con un coperchio sopra).

A cottura quasi ultimata, aggiustare di sale, togliere il coperchio e alzare la fiamma facendo restringere il sughetto del pollo.

Servite quindi il pollo alla birra nei piatti nappando il tutto con il fondo di cottura

SS-46

Classica Hell in stile bavarese.

Il gusto pieno del malto e la bassa luppolatura ne fanno una birra adatta a tutti e a tutte le occasioni. è la birra della socievolezza, dei momenti sereni, degli attimi lieti che accompagnano dolcemente il nostro viaggio quotidiano.

(Alc. 4,5% vol)

 

 

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