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Opera - Pinky Salt

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Degustata per voi: Pinky Salt

Opera Pinky Salt

Produttore Birrificio Opera 
Birra Pinky Salt
Stile (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche - Gose
Grado alcolico 4% vol
Grado plato 10,2
Fermentazione Alta 
Ibu 8
Lotto 093/15 
Campione Bottiglia 0,75 lt
Scadenza 24/07/2016 

 

 Le mie impressioni:

La PINKY SALT versata si presenta limpida colore giallo oro con schiuma bianca a media persistenza.

Al naso sentori di cereali (frumento e farro), speziati (coriandolo), fruttati e si avverte una leggera sapidità, in bocca attacco maltato leggermente acidulo dove già al primo sorso si avverte la facilità di beva di questa birra, corpo leggero ma allo stesso tempo ben strutturato dove risaltano le note di cereali, carbonazione media, finale fresco dove compare una gradevole sapidità conferita dall'utilizzo del sale rosa dell'Himalaya, sostenuto da un leggero amaro di contorno.

Secondo me la PINKY SALT del birrificio OPERA è un ottima GOSE, fresca e beverina, la lieve acidità e il sapiente utilizzo del sale rosa le rende a mio parere una birra adatta pure ai non amanti dello stile, leggendo poi la scheda descrittiva della birra mi accorgo che oltre al sale, viene utilizzata la bacca di Goji, dimostrando ancora una volta la creatività italiana nel produrre birra.

 

 

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