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Risotto alle Fragole e Birra

Scritto da Luca Antonioli
Categoria:
primi sui motori con e-max

Risotto alle Fragole e Birra

risotto fragole e birra

Risotto alle Fragole e Birra

Categoria: Risotti
Numero di persone: 
Vegetariana:
Difficoltà: Media 
Ingredienti: Riso 350gr
Ingredienti: Burro 60gr
Ingredienti: Fragole 200gr
Ingredienti: Cipolla rossa 1
Ingredienti: Brodo vegetale 1
Ingredienti: Sale q.b.
Ingredienti: Formaggio spalmabile tipo Philadelphia 50gr
Ingredienti: Pepe a piacere
Ingredienti: Birra Summer Ale 15/20cl
Note:  
Birra utilizzata: (Summer Ale) - Un piatto per ogni stagione, non fatevi trarre in inganno dalla presenza delle fragole, non è assolutamente dolce, adatto ad essere servito come un normale risotto.
Preparazione:   

Sciogliere il burro unire la cipolla tagliata finissima e lasciare che la cipolla si ammorbidisca, aggiungere poi il riso e tostare per 1 o 2 minuti bagnandolo con la birra ed infine le fragole.

Gradualmente unire il brodo vegetale e portare a cottura il riso circa 15min, mescolare poi il formaggio e il pepe, lasciare riposare un paio di minuti coperto, prima di servire.

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Summer Ale

(Alc. ----- vol)

 

 

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