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A Natale torna Lucciola di Ofelia

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Lucciola Ofelia 2017Birra di Natale, chiara ad alta fermentazione, ispirata alle tripel ma con aggiunta di fichi secchi e uva passa in ammostamento.

Abbiamo voluto creare questa birra di Natale ispirandoci al dolce tradizionale vicentino, chiamato “putana” che prevede l’impiego di diversi ingredienti poveri fra cui i fichi secchi e uvetta.

Il risultato è una birra morbida in bocca con note di fichi e uvetta e leggermente mielosa, tutto armonizzato dal lievito belga d’abbazia impiegato.

 

Stile tripel di natale

Fermentazione alta, a rifermentazione naturale in bottiglia

Colore dorato

Aspetto leggermente velata, la schiuma compatta

Corpo medio ed armonioso

Profumi fichi, uva passa, miele e pera

Sapori intenso, pieno, birra che riscalda il cuore e palato

Grado 7.5%

Temperatura di mescita 8-10 °

Abbinamenti panettone, pandoro, focacce, biscotteria secca, formaggi, spezzatini, brasati, bolliti, mostarde,frutta secca, caminetto e coperta

Disponibile da ora in formato 50 cl, 75 cl , fusto keykeg da 20lt e da 30lt. Magnum su prenotazione.

 

 

 

Birrificio Ofelia senza compromessi
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