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Birreria Pedon

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Nonsolobirra.net presenta la birreria Pedon

Mi trovo a MAROSTICA, comune della provincia di Vicenza, che sorge ai piedi dell'Altopiano di Asiago, MAROSTICA è nota in tutto il mondo per la partita a scacchi che si svolge ogni due anni (anni pari) con personaggi viventi nella piazza cittadina, nel secondo fine settimana di settembre: è una tradizione avviata nel 1923 e che si vuole ispirata ad un evento del 1454, sebbene non vi siano prove storiche. Per questa storica manifestazione la cittadina vicentina viene anche soprannominata "la città degli scacchi".

Birreria PedonQui tra le mura della città GIOVANNI RIELLO (Nanni), dopo aver lavorato anni nel mondo del vino ad alti livelli, grazie alla curiosità, voglia di cultura e di crescita si avvicina al mondo della birra artigianale nel 2011 rileva dalla vecchia gestione il locale storico PEDON NERO, trasformandolo in quello chi oggi si chiama BIRRERIA PEDON.  

Il locale è composto da un area interna suddivisa in tre ambienti e un ampio giardino estivo per una capienza di circa settanta posti a sedere, la birra certamente non manca, a disposizione il NANNI offre un amplia scelta di birre in bottiglia << circa 300 referenze >> che spaziano dal mondo tedesco, belga, spagnolo, americano a quello italiano strizzando l’occhio in particolare al mondo inglese, l’offerta si completa da un impianto spina a cinque vie, dove trovano posto birre commerciali ed artigianali a rotazione, affiancato da una pompa all’inglese.  

Birreria Pedon

 Personalmente osservando la vasta scelta di etichetti la domanda “ ma con che criterio scegli la birra da proporre nel tuo locale “ a me viene spontanea, e subito mi viene spiegato che il metodo di scelta delle referenze da proporre si basa su specifiche quali: assaggi; consulenze; referenze da parte dei vari beer shop e da un attenta valutazione assieme allo staff del PEDON.  

Lo staff è composto da tre persone oltre al NANNI, in primis la compagna ANDREA, FABIO “mia vecchia e stimata conoscenza” e la new entry FILIPPO.

Come già citato oltre alla birra il PEDON offre una buona scelta culinaria che spazia dal semplice tagliere da salumi e formaggi, agli hamburger e alle classiche bruschette il tutto utilizzando ingredienti di alta qualità e di fattura artigianale, punto di forza che da la possibilità di offrire al cliente un prodotto di qualità superiore, giustificando cosi il prezzo dello stesso.

Birreria PedonIl PEDON è un locale che attira il semplice curioso, che vuole avvicinarsi e scoprire il modo della birra ad alto livello, al più preparato ed esigente “beer jack” che munito di carta penna e fotocamera, assaggia, degusta, confronta qualsiasi prodotto proposto, fidandosi della professionalità e competenza dello staff, che riceve ed accompagna ogni avventore con il sorriso sulle labbra, indirizzandolo alla scelta più adatta.

Per il prossimo futuro lo staff del PEDON proporrà una serie di serate a tema, dove si potrà conoscere ed assaporare le referenze proposte accompagnate da un food di alta qualità.

In chiusura posso affermare di essere stato soddisfatto delle proposte a me presentate, della professionalità, cortesia, e accoglienza che lo staff mi ha riservato durante la mia visita, sicuramente consiglio a tutti coloro che vogliono degustare una buona birra in un ambiente caldo e accogliente la BIRRERIA PEDON.

 

BIRRERIA PEDON Via S. Antonio, 12 - 36063 Marostica (VI) T. 339.2970933 www.birreriapedon.it  

 

 

 

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