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In primo piano

Pordenone beer show.. il mio resoconto

Interviste

Kraken Birrai per passione, la nostra presentazione

Beer & Food

Nonsolobirra Beefstew (stufato di manzo all'irlandese) con crostoni di pane croccante

Degustazioni

Degustata per voi: Corcolocia del birrificio Plotegher

Lancio del progetto Lab4beer, un nuovo modo di gestire e controllare la qualità della birra direttamente in birrificio

Lab4beer è un progetto nato dallo studio, dalla curiosità e dalla volontà di trasmettere delle informazioni e delle conoscenze che generalmente il birraio non possiede. Predichiamo il culto della birra artigianale, ma dobbiamo tutelarne anche la qualità poiché sappiamo bene quanto questa possa essere delicata, non applicando delle facili scorciatoie industriali per la stabilizzazione del prodotto (filtrazione e pastorizzazione)....

IL BONTON DELL'AVVENTORE

 
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Anche in Italia, la birra artigianale sta vivendo un momento importante, una continua crescita, sempre più appassionati “degustatori” e cultori della divina bevanda, affollano Pub, Brew Pub e Birrifici creando un vero e proprio movimento, in occasione del prossimo Beer Attraction e della Settimana della birra Artigianale e Golositalia, vi voglio scrivere questo particolare ma importate articolo.

Capita spesso di essere seduto al bancone di un Pub e ascoltare come un l’avventore si pone nei confronti della birra artigianale, della professionalità e competenza del pubblican, a mio parere in un locale vocato alla birra artigianale, certi atteggiamenti o certe azioni risultano a dir poco sconvenienti sia per chi le fa, sia per chi le subisce, ecco perché ho voluto creare questa sorta di “vademecum” del perfetto avventore indicando le COSE da non fare mai in un locale pub o brew pub che sia dove si serve birra artigianale. <leggi tutto>

 

IN VENETO, NASCE LA CONFRATERNITA DELLA BIRRA ARTIGIANALE

 
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E ufficiale, in Veneto nasce la CONFRATERNITA DELLA BIRRA ARTIGIANALE, associazione culturale con lo scopo di diffondere la cultura birraria, la condivisione della passione per la birra artigianale, associazione che unisce Appassionati e Produttori come "FRADEI", con la voglia di condividere, crescere e divertirsi <leggi tutto>

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