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White Tree Brewing Easy Rye

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Degustata per voi: Easy Rye

white tree easy rye

Produttore Beerfirm White Tree Brewig
Birra Easy Rye
Stile (Special) - Specialità - Sperimentali e storiche
Grado alcolico 5,2% vol
Grado plato Non disponibile
Fermentazione Alta 
Ibu Non disponibile 
Lotto L 059
Campione Bottiglia 0,50 lt
Scadenza 09-2014
Le mie impressioni:

In questa bella serata, mi trovo a degustare le seconda nata in casa White Tree Brewig , dopo la Cheritra è il turno della Easy Rye, già il nome mi fa presagire l’utilizzo della segale.

Stappata si presenta colore ambrato carico, la schiuma colore beige forma un bel cappello con ottima aderenza e persistenza, il naso è molto elegante, emergono i classici profumi che i luppoli americani sprigionano, agrumi, resina e a mio parere un leggero erbaceo.

In bocca attacca morbida, si avvertono subito sentori dolciastri ( caramello ), prosegue con una leggera ruvidità ( conferitale a mio parere dal utilizzo della segale ), il corpo è molto scorrevole ( Easy penso stia proprio a significare questo ), carbonatazione media e finale secco con un elegante e per nulla invadente amaro.

Nel complesso la Easy Rye, mi ha soddisfatto, ottima alternativa alla classica Ipa, la segale la rende ruvida al punto gusto e il sapiente utilizzo dei luppoli regalano un naso fino e gradevole, a mio parere l’assieme luppoli e segale riescono ad attenuare quelle note di caramello ( che ormai tanto odio ), rendendola una birra di facile beva, fresca, morbida e abboccata, il finale secco e amaro al punto giusto rinvitano alla seconda sorsata con molta rapidità.


 

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