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Padus - Mater

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Degustata per voi: Mater

padus mater

Produttore Beerfirm Padus
Birra Mater
Stile (Ale) - Ale Belghe & Francesi - Witbier
Grado alcolico 4,5% vol
Grado plato 10,8
Fermentazione Alta
Ibu 16
Lotto 14047
Campione Bottiglia 0,33 lt
Scadenza 08-2015
Le mie impressioni:

Versata, si presenta colore oro carico, molto limpida con la schiuma bianca con media persistenza.

Al naso note di cereale (frumento), sentori agrumati (arancia) e speziati (coriandolo).

In bocca attacco maltato, dove subito si avvertono note di agrumi e spezie, al palato si avverte una leggera nota acidula e una marcata effervescenza che favorisce la scorrevolezza, corpo medio morbido e tendente al cereale, mentre il finale lascia in bocca un leggero tono amaro, retrogusto agrumato e speziato.

Secondo me, la CERVISIA MATER è una birra elegante, fresca e dissetante, concepita e prodotta rispettando i canoni delle blanche belghe, a mio gusto darei più “carico” alle note agrumate e speziate, bilanciando cosi il sapore di cereale che a mio avviso nel complesso spicca.

Nel complesso è una birra “facile” di buona fattura, voluta cosi dal patron del PADUS e adatta a tutti i palati.

 

 

 

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