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Nonsolobirra presenta il Birrificio Fratelli Trami

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A una manciata di chilometri da Brescia, sulla strada che collega la frazione di Fenili Belasi al comune di Capriano del Colle sorge il birrificio F.lli Trami, che si affaccia direttamente sulla via principale. Nel settembre 2009 Luca e Nicola decidono assieme di lanciarsi nel progetto che li vede ora protagonisti.

L’avventura per loro inizia quando Nicola regalò a Luca un kit da “homebrewers”a nostra detta la scintilla che ha fatto scattare la passione in Luca, poiché la mano c’è e le prime soddisfazioni venivano direttamente dagli amici i due fratelli iniziarono la loro avventura frequentando corsi specifici, la passione “fondamentale” che non manca spinse Luca e Nicola a intraprendere la strada della birrificazione non più a livello amatoriale ma bensì come un lavoro vero e proprio.

Come anticipato nel settembre 2009 l’avventura inizia, dopo alcuni mesi per espletare tutti gli adempimenti richiesti, trovare le risorse necessarie e il luogo adatto finalmente nel settembre 2010 viene realizzata la prima “cotta”, che dopo il giusto periodo di maturazione da origine alla prima birra firmata F.lli.Trami, la Persek che viene presentata durante l’inaugurazione del birrificio tenutasi il 19 dicembre 2010.

La Persek è una pils secca e ben luppolata, che fa subito capire l’importanza e il gusto che il birraio Luca ha deciso di conferire ai propri prodotti.

In birrificio Nicola ragazzo loquace ed estroverso, e forte da precedenti esperienze imprenditoriali si occupa prevalentemente della parte commerciale e amministrativa, mentre Luca più riservato e incline maggiormente all’ascolto è il mastro birraio che nella fase di “startup” si è avvalso della consulenza esterna di Maurizio Cancelli ( Ex Babb ).

La loro produzione a oggi oltre alla Persek si è arricchita di altre 5 birre “ Gran Risa; Col de Sert; Saslong; 3-Tre e la Grostè”, non possiamo non notare che tutti i nomi delle birre sono quelli di piste da sci famose o amate dai due fratelli grandi appassionati di montagna e di sci. Ora Luca e Nicola iniziano a trarre quell’insieme di gratificazioni economiche e di riconoscimenti che sono un mix indispensabile per far crescere un impresa come la loro.

La birra è prodotta e imbottigliata nello stabilimento di Capriano del Colle (BS) in via Trento 140/a, ove è presente uno spaccio aziendale, dove si possono direttamente acquistare le bottiglie, nel birrificio oltre a degustare le birre si ha la possibilità di vedere e scoprire il processo produttivo.

A Rimini durante la fiera “sapore ex pianeta birra” di quest’anno ho avuto il piacere di conoscere personalmente Nicola e Luca, due ragazzi semplici, solari e molto professionali lì tra una degustazione e un altra, ho appreso che due delle loro “creature” sono state premiate al concorso birra dell’anno organizzato da Unionbirrai , vi sto parlando della 3-Tre che si è aggiudicata la medaglia d’argento nella categoria 12 (birre chiare, alto grado alcolico, ispirazione belga) e la Grostè medaglia di bronzo nella categoria 13 (birre scure, alto grado alcolico, ispirazione belga).

Chiudo questa recensione congratulandomi personalmente con Luca e Nicola, ringraziandoli per l’ospitalità e la cortesia a me e allo staff riservataci a Rimini. Grazie ragazzi.

 

 


 

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