Questo sito utilizza cookie, anche di terze parti, per migliorare la tua esperienza e offrire servizi in linea con le tue preferenze. Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina o cliccando qualunque suo elemento acconsenti all’uso dei cookie. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie vai alla sezione Cookie policy

Nonsolobirra.net 

Cel. 340.7132588 

 Email: info@nonsolobirra.net

Birra e Dessert

Scritto da
Categoria:
primi sui motori con e-max

 

BirraeDessert

Birra e Dessert

...quando l'abbinamento si fa dolce

 

Quante volte vi è capitato, dopo aver ricevuto un invito a cena a casa di amici, di chiedere che cosa portare?

Normalmente, il più delle volte, si risponde ... un dolce...  il vino... o  tutte e due!  Ebbene con questa guida non solo vi proponiamo un'idea nuova e di tendenza per stupire i vostri amici, ma soprattutto vogliamo raccontarvi lo  straordinario mondo della birra artigianale e dei suoi fantastici abbinamenti!

Questa guida vuole proporre una selezione di birre artigianali molto particolari per gusto e preparazione, abbinate a dolci che possono essere fatti in casa, ma anche comprati in pasticceria per chi ha poco tempo da dedicare alla cucina.

Un’altra straordinaria selezione riguarderà le torte al cioccolato e i dolci tradizionali e delle feste, ma anche tutti i dolci assaggiati e abbinati durante le serate di #degustazione di Cruda&crudo.

Una sarà dedicata ai formaggi, sempre più considerati dei dessert e infine un abbinamento di fine serata... sigari, cioccolato e birra!

Ogni settimana ci sarà qualche nuovo abbinamento e tante curiosità. 

I dolci preparati in casa

o   Pere Angelica con scaglie di Parmigiano e tartufo bianco

o   Crostata di marmellata di fichi e noci

o   Crostatine con frutta secca caramellata

o   Sbrisolona

o   TarteTatin

o   Torta di lamponi e cioccolato

o   Crumble di pesche

La pasticceria

o   Red Velvet

o   Torta ebraica ricotta e cioccolato

o   Crostata di frutta

o   Dolci di marzapane

o   Sacher

o   Strudel di mele

A base di cioccolato

o   Sigari e cioccolato

o   Caprese

o   Cioccolato al sale

o   Tortino caldo al cioccolato con guazzetto di frutta, di Luca Montersino

o   Elogio al cioccolato fondente de La Filanda (Manciano)

I dolci delle feste

o   Panpepato 

o   Panettone artigianale con zabaione alla birra

o   Pasta di mandorle al pistacchio

o   Cantuccini di Prato

o   Castagnaccio

o   Bignè di San Giuseppe

I formaggi

o   Tortelli dolci al gorgonzola

o   Cheesecake di fichi

o   Sfogliata con cioccolato e robiola

o   Figou (formaggio di capra con il cuore di marmellata di fichi)

I dolci di Cruda & Crudo

Elogio al cioccolato fondente

Tortino al cioccolato con sorbetto ai cachi

 (La Filanda - Manciano)

Pera al Montepulciano e mandorle

(Cipria di mare - Teramo)

Tiramisù

(Osteria Canali - Salerno)

Tiramistout

(Le tre zucche - Roma)

Shot di cioccolata bianca e capperi e olio al wasabi

(Inofficina - Roma)

Tartare di fragole, cioccolato al profumo di menta.

 (Officina Birra - Roma)

Semifreddo al caffè, liquirizia e cioccolato

(Exoduspub - Genzano)

Cioccolato, castagne, nocciole

(L’Essenza - Pontinia)

dopo l'esperienza di Cruda&crudo nasce "Birra e Dessert. Quando l'abbinamento si fa dolce".

Info su: https://www.facebook.com/birraedessert

 

Questa guida vuole proporre una selezione di birre artigianali molto particolari per gusto e preparazione, abbinate a dolci che possono essere fatti in casa, ma anche comprati in pasticceria per chi ha poco tempo da dedicare alla cucina.

Un’altra straordinaria selezione riguarderà le torte al cioccolato e i dolci tradizionali e delle feste, ma anche tutti i dolci assaggiati e abbinati durante le serate di #‎degustazione di Cruda&crudo.

Una sarà dedicata ai formaggi, sempre più considerati dei dessert e infine un abbinamento di fine serata... sigari, cioccolato e birra!

Ogni settimana ci sarà qualche nuovo abbinamento e tante curiosità.

 

 

Edoardo Fraioli

 

Design by: www.diablodesign.eu