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Birrificio la Birra di Meni la presentazione

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Il Birrificio La Birra di Meni, la cui sede si trova a Cavasso Nuovo (in provincia di Pordenone), è gestito con passione e amore da Domenico Francescon, ex artigiano edile, da tutti conosciuto come Meni.

Il Meni, ha iniziato i primi esperimenti per la produzione della birra negli anni Ottanta, infatti, all'epoca era davvero difficile reperire materiali idonei per produrre birra artigianale di qualità.

Inizia così a cimentarsi nella maltazione dell’orzo, mentre per il luppolo si affida a quello selvatico raccolto assieme alla moglie Ornella.

Il lievito impiegato era comune lievito utilizzato per pane e dolci.

Dopo vari esperimenti e alcuni fallimenti, con l’aiuto di qualche nozione in più frutto di studi e prove sul campo, unito anche alla possibilità di reperire i prodotti per la produzione brassicola, arrivano le prime soddisfazioni.

Successivamente il Meni sempre di più si è dedicato alla produzione della sua birra artigianale, tanto che - come ultimo lavoro edile - alcuni anni fa assieme ai suoi figli Romano e Giovanni ha costruito il fabbricato che oggi ospita il suo birrificio.

Il Meni attualmente produce 5 differenti tipi di birre, tutte doppio malto esclusa una la Durgnes (birra chiara stile lager).

 

 

 

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