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Scritto da Stefano Gasparini
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 ValcavallinaBirrificio Valcavallina
   
Indirizzo: Via Del Tonale e Della Mendola, 17 
Località: 24060 Endine Gaiano (BG) 
Telefono: 035 826420 
Responsabile: Renato Carro 
Sito web: www.birrificiovalcavallina.it
E-mail: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Dimensioni sala cottura: 10 hl 
Produzione annua: 800 hl (2014) 
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Birre degustate: Sunflower - Calypso - Alba Rossa
Note: Solo produzione 
Regione: Lombardia

 

Birre prodotte N° 10

Alba Rossa (Ale) - Bitter & English Pale Ale - Strong Bitter/English Pale Ale 
Calypso (Ale) - American Pale Ales - American Pale Ale 
Cavallina (Ale) - Light Ale - Blonde Ale 
Dark Side (Special) - Birre Affumicate - Other Smoked Beer (altre affumicate) 
Diavolo (Ale) - Barleywine & Imperial Stout - English-style Barleywine 
Double Zed (ZZ) (Ale) - Koelsch & Altbier - Dusseldorfer Altbier 
Geminos (Ale) - American Pale Ales - American Amber Ale 
Polly Jean (Ale) - American Pale Ales - American Pale Ale 
Sunflower (Ale) - Light Ale - Blonde Ale 
Vecchia Volpe (Ale) - Koelsch & Altbier - Dusseldorfer Altbier 

 

Nome Fermentazione Bicchiere consigliato Grado plato Grado alcolico Temperatura di servizio
Alba Rossa Alta Pinta 15°P 6.2%Vol 10°C
Calypso Alta Calice a chudere 12°P 5%Vol 8°C
Cavallina Alta Calice a chiudere 12°P 5%Vol 7°C
Dark Side Alta Pinta N.d. 6%Vol 8/10°C
Diavolo Alta Balloon N.d. 8.6%Vol 12°C
Double Zed (ZZ) Alta Altglas N.d. 5.2%Vol 6/8°C
Geminos Alta Pinta N.d. 6%Vol 8/10°C
Polly Jean Alta Pinta N.d. 4.3%Vol 6°C
Sunflower Alta Pinta 10°P 4.3%Vol 8°C
Vecchia Volpe Alta Altglas N.d. 5%Vol 8°C

 

 

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