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Jeb - Brulè

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Categoria:
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Degustata per voi: Brulè

Foto non disponibile

Produttore Birrificio Jeb
Birra Brulè
Stile (Special) - Birre con spezie/erbe
Grado alcolico 4,8% vol
Grado plato Non disponibile
Fermentazione Alta
Ibu Non disponibile
Lotto 00252
Campione Bottiglia 0,50 lt
Scadenza 06-2013
Le mie impressioni:

Vista: Si presenta colore ambrato, la schiuma abbondante con ottima persistenza e di colore nocciola.

Olfatto: Al naso evidenti note speziate "cannella, chiodi di garofano", leggeri sentori di anice stellato e ci sembra di scorgere una leggero sentore di arancia.

Gusto: In bocca attacco deciso molto speziato, corpo complesso, si avverte una certa predominzanza della speziatura, carbonatazione medio alta, finale leggermente amaro con una nota astringente.

Abbinamenti: Secondo noi la Brulè, la possiamo abbinare ad antipasti e torte salate con pancetta o speck, crostacei, formaggi nobili come Taleggio, Macagn, Tomette giovani, carni bianche pregiate (Oca, Faraona), crostate di frutta fresca e bavaresi con frutti rossi.

Secondo noi: La Brulè è una birra "particolare", la speziatura presente ricorda molto quella del Brulè di vino, al naso da un bel impatto, e in bocca non delude, birra dal carattere tosto che si fà ricordare. A nostro parere ottima come alternativa al classico Brulè, ma da non escudere ogni qualvolta si voglia degustare qualcosa di diverso! 


 

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