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Sammarinese - Nera

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Degustata per voi: Nera

Sammarinese Nera

Produttore Birrificio Sammarinese
Birra Nera
Stile (Lager) - Doppel Bock
Grado alcolico 7,5% vol
Grado plato Non disponibile
Fermentazione Bassa
Ibu Non disponibile
Lotto L 02
Campione Bottiglia 0,75 lt
Scadenza 02-2014
Le mie impressioni:

La “Nera” di casa Sammarinese, si presenta di un bel colore marrone tonaca di frate, con riflessi rubino, la schiuma presente non e molto abbondante ma forma un bel “cappello” colore nocciola con media persistenza.

Al naso, avverto note di malto tostato, caramello, e a mio avviso una leggera speziatura, in bocca il primo sorso mi regala note tostate, una leggera dolcezza che io attribuisco al sentore di caramello che percepisco, sentori di nocciola e un leggero sentore che mi ricorda il torrefatto del caffè, corpo rotondo, morbido, ma allo stesso tempo robusto e importante, carbonatazione media, finale morbido con una leggera percezione amara conferita a mio parere dal malto impiegato, il retrogusto che persiste per molto tempo mi regala ancora note tostate, nocciola e la sensazione di caffè che ho avvertito al palato.

Secondo me la Nera di Andrea Amantini, birraio del birrificio Sammarinese, è un buon prodotto, regala e sa regalare positive impressioni, naso classico, in bocca mi colpisce l’evoluzione dei sapori che dopo averla lasciata riscaldare mi ha concesso, l’alcol presenti e stato sapientemente mascherato, anche se si fa sentire e mi dona una sensazione di calore e appagamento, cosa aggiungere, birra ben concepita bravo Andrea!.  


 

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