Questo sito utilizza cookie, anche di terze parti, per migliorare la tua esperienza e offrire servizi in linea con le tue preferenze. Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina o cliccando qualunque suo elemento acconsenti all’uso dei cookie. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie vai alla sezione Cookie policy

Nonsolobirra.net 

Cel. 340.7132588 

 Email: info@nonsolobirra.net

Baladin - Xyauyù

Scritto da
Categoria:
primi sui motori con e-max

Degustata per voi: Xyauyù

Foto non disponibile

Produttore Brew Pub Baladin
Birra Xyauyù
Stile (Special) - Specialità sperimentali e storiche
Grado alcolico 12% vol
Grado plato Non disponibile
Fermentazione Alta 
Ibu Non disponibile
Lotto Non disponibile
Campione Bottiglia 0,75 lt
Scadenza Non disponibile
Le mie impressioni:

Vista: Si presenta limpida con cromatica esuberante, contraddistinta da un colore ambrato pieno, di tonalità marroncina e riflessi verdi. Schiuma pressoché assente.

Olfatto: Al primo naso esprime grande intensità ove emergono sentori di frutta secca . L’insieme offre una buona complessità olfattiva, di grande finezza. Si intrecciano profumi che rimandano a suggestioni di vin cotto, datteri e fichi appassiti. Una successiva analisi suggerisce sentori di creme caramel e miele di castagno, in una cornice di toni caldi che chiude il quadro con elementi" di nocciole tostate e gradevole speziatura. 


Gusto: L'attacco e' mediamente dolce, con un buon calore in centro bocca, di spiccata morbidezza, a cui si contrappone una beva viscosa, ma senza eccessi. La rispondenza gusto-olfattiva e' lineare, di nulla frizzantezza e con un basso ma piacevole profilo amaro. La chiusura esprime note di cioccolato e accenni di rabarbaro. Buona l'avvolgenza in fin di bocca, di discreta persistenza e di qualità distinta.

Abbinamenti: Formaggi stagionati, gocce di cioccolato fondente con zabaione ghiacciato, salumi.

Secondo noi: E' una birra che lascerà un segno indelebile, innovativa e molto raffinata viene definita birra da divano mentre la si sorseggia ci si rende conto che questa birra non è classificabile ne come Birra ne come Vino...è proprio un prodotto a se stante che fa l'occhiolino, un po' a uno e un po' all'altro. La XYAUYU’ è stata BIRRA DELL'ANNO 2006 Categoria Birre ad alto grado saccarometrico(oltre 20 plato / 8 Alc Vol) Terza Classificata BIRRA DELL'ANNO 2007 è Prima Classificata BIRRA DELL'ANNO 2008 per la stessa categoria.  


 

Design by: www.diablodesign.eu