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Casa Veccia - Molo

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Categoria:
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Degustata per voi: Molo

Foto non disponibile

Produttore Birrificio Casa Veccia
Birra Molo
Stile (Ale) - Porter
Grado alcolico 5,5% vol
Grado plato 15
Fermentazione Alta
Ibu Non disponibile
Lotto Non disponibile
Campione Bottiglia 0,75 lt
Scadenza 11-2013
Le mie impressioni:

Vista: Si presenta colore nero, impenetrabile la schiuma copiosa, abbondante colore beige con ottima persistenza.

Olfatto: Al naso ci si accorge della complessità di questa birra con evidenti profumi di caffè, nocciola e cacao amaro.

Gusto: In bocca attacco morbido con evidenti note di caffè e cacao amaro, che lasciano spazio a un leggero buon tostato e una nota di liquirizia, corpo con buona struttura che trasmette sensazioni quasi vinose, carbonatazione medio bassa e finale leggermente amaro con buona persistenza.

Abbinamenti: La Molo è una birra ideale da abbinare a carni rosse, formaggi robusti e dolci.

Secondo noi: La Molo è una porter ben pensata e realizzata, al naso sprigiona ottimi profumi, in bocca non delude, calda, avvolgente ci dona ottime sensazioni e un immensa piacevolezza secondo noi l’utilizzo del Porto (vino Portoghese) utilizzato in rifermentazione come zucchero aggiunto le conferisce un ottima “fluidità” che la rende una birra con una buona beva “anche se secondo noi è una birra da degustare a piccoli sorsi” regalando al palato una particolare scorrevolezza. Nel complessivo la Molo è una birra inusuale ma di ottimo valore.

 

 

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