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Vecchio Birraio - Waizen

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Categoria:
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Degustata per voi: Waizen

Foto non disponibile

Produttore Brew Pub Vecchio Birraio 
Birra Waizen 
Stile (Wheat) - Birre di Grano - Bavarian Weizen
Grado alcolico 5% vol
Grado plato Non disponibile
Fermentazione Alta 
Ibu Non disponibile 
Lotto Non disponibile
Campione Bottiglia 0,50 lt
Scadenza Non disponibile
Le mie impressioni:

Vista: Si presenta colore giallo carico, con una leggera torbidità, la schiuma colore bianco con scarsa persistenza.

Olfatto: Al naso leggeri sentori di fieno, fiori secchi e frumento le note tipiche delle weizen "esteri" assenti.

Gusto: In bocca leggermete citrica, una leggera speziatura e un abbondate sapore di frumento, corpo scarso e carbonatazione medio bassa, finale leggermete amaro con media persistenza.

Abbinamenti: La possiamo abbinare a pesci crudi, insalate, antipasti all'italiana, salumi magri, carni bianche.

Secondo noi: La Weizen è una birra che presenta qualche problema, non ci ha regalato i classici sentori tipici che ci aspettavamo, un pò secondo noi troppo "frumento" la mancaza di esteri e concretezza ci fanno a nostro malgrado affermare che questa birra è da rivedere.

 

 

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