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Pane alla Zahre Pilsner

Scritto da Daniela Riccardi
Categoria:
primi sui motori con e-max

Pane alla Zhare Pisner

Pane alla Zhare

Categoria Pane - Focacce
Numero di persone  
Vegetariana  
Difficoltà  Bassa
   
Ingredienti  Trebbie 500 gr
Ingredienti  Farina Manitoba 1 kg 
Ingredienti  Bustina lievito secco 1
Ingredienti  Olio di Oliva Q.B  
Ingredienti  Zucchero 3 cucchiai
Ingredienti  Sale Q.B. - Gocce di tabasco o semi di cumino (a scelta)
Note
   
Preparazione:   
   

Ho lavorato nella planetaria 500gr di trebbie esauste di una birra home made tipo Duvel,1 kg di farina Manitoba, una bustina di lievito secco per pane, olio di oliva q. b., tre cucchiai di zucchero, sale.

Nell'impasto ho versato la birra Pilsen di Zahre , quanto basta fino ad ottenere una pasta omogenea ed elastica.

Per un tocco in più delle gocce di tabasco o semi di cumino.

Messo a lievitare tutta la notte al caldo.

Portato il forno a 200 gradi e cotto circa per 40 minuti posizionando sul fondo del forno un pentolino con acqua.

Croccante fuori e morbido dentro.

 

 

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