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Ofelia - Nevermild

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Degustata per voi: Nevermild

Never Mind Ofelia

Produttore Birrificio Birra Ofelia 
Birra Nevermild
Stile (Ale) - Mild Ale
Grado alcolico 4,5% vol
Grado plato Non disponibile
Fermentazione Alta 
Ibu Non disponibile 
Lotto 240317 
Campione Bottiglia 0,50 lt
Scadenza 24-03-2017
Le mie impressioni:

Eccomi a degustare l'ultima nata in casa OFELIA, NEVERMILD un omaggio secondo quello che posso intuire dall'etichetta al primo figlio della coppia ANDREA e LISA, stappata e versata si presenta colore tonaca di frate, la schiuma presente forma un buon cappello colore beige con media persistenza.

Al naso note di caramello e torrefatto e leggeri sentori di miele, mentre in bocca attacca dolciastra, dove è il malto a farla da padrone regalando note di frutta "prugna", frutta secca, nocciola, e un leggero sentore tostato, il luppolo anche se di contorno riesce bene a bilanciare rendendo la birra scorrevole con ottima beva, pur  avendo un corpo complesso e strutturato, carbonatazione media, chiude con un finale dove il malto lascia in bocca ancora note di frutta secca, una leggera e gradevole nota tostata, sentori erbacei e una lieve nota terrosa.

Nel complesso la NEVERMILD mi ha piacevolmente colpito, fresca, beverina, appagante, come tutte le birre di ANDREA regala piacevoli e ottime sensazioni una grande interpretazione di uno stile che a mio avviso è un pò accantonato dai nostri birrai.

 

 

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