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Passata di fagioli alla ROSSA VIENNA di Zahre Beer

Scritto da Daniela Riccardi
Categoria:
primi sui motori con e-max

Passata di fagioli alla Rossa Vienna

Rossa Zahre

Categoria Contorni
Numero di persone  
Vegetariana Si 
Difficoltà Bassa 
   
Ingredienti Fagioli Borlotti 500 gr 
Ingredienti Patate 2 
Ingredienti Alloro 
Ingredienti  Cipolla 1  
Ingredienti Cipolla rossa 1 
Ingredienti Sale e Pepe  
Ingredienti Rossa Vienna del birrificio Zahre 
Note:  
   
Preparazione:   
   

Ho messo in ammollo circa 500gr di fagioli borlotti per una notte.

Li ho lessati in tegame coperti da un terzo di acqua e due terzi di birra, con aggiunta di foglie di alloro ,una cipolla, due patate e sale q.b.

Ho passato con il passaverdura gran parte dei fagioli cotti ,saltato in padella con poco olio una cipolla rossa tritata fine.

Ho unito il tutto aggiungendo un po' di liquido di cottura e dei fagioli interi.

Servite con una spolverata di parmigiano e pepe nero.

 

 

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