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La trinità belga e la chiusura scura: quando il banco del Black Hole diventa laboratorio organolettico

Appunti di degustazione

15 Settembre 2026 Commenti disabilitati

La Trappista senza alcol: quando la Trappe Nillis si perde tra corpo acquoso e fieno bagnato

Appunti di degustazione

8 Settembre 2026 Commenti disabilitati

Fermento sui Colli Berici 2026: passione, tecnica e livello da campionato ad Arcugnano

10 Settembre 2026 Commenti disabilitati

I Colli Berici sono tornati a vibrare di luppolo e fermentazioni. Sabato 5 settembre, nella splendida e accogliente cornice del Berici Woods Camping di Arcugnano (VI), si è svolta la seconda edizione di “Fermento sui Colli [ leggi tutto...]

Come brassare una Gose tradizionale: la ricetta di Lorenzo Busellato

9 Settembre 2026 Commenti disabilitati su Come brassare una Gose tradizionale: la ricetta di Lorenzo Busellato
Belgian Single @Homebrewers Vicentini

31 Agosto 2026 Commenti disabilitati su Belgian Single @Homebrewers Vicentini
Oltre la scheda tecnica: quando il sapere ostacola il sentire

8 Agosto 2026 Commenti disabilitati su Oltre la scheda tecnica: quando il sapere ostacola il sentire
Fermento sui colli berici 2026

30 Luglio 2026 Commenti disabilitati su Fermento sui colli berici 2026
Drunken Saison Rubus: una serata tra tecnica, amicizia e passione homebrewing

23 Giugno 2026 Commenti disabilitati su Drunken Saison Rubus: una serata tra tecnica, amicizia e passione homebrewing
Drunken Saison Rubus – Fruit Festival Edition

5 Giugno 2026 Commenti disabilitati su Drunken Saison Rubus – Fruit Festival Edition

Mezze maniche alla greca “Acrudopao”

27 Agosto 2026 Commenti disabilitati

Per mantenere la pasta attuale e moderna, usiamo un formato corto di grande grana che raccolga bene il condimento e lavoriamo sugli ingredienti con texture differenti (cetriolo a nastro, feta condita a crudo, pomodorini marinati). [ leggi tutto...]

Tradizione di malga e visione contemporanea: Gli gnocchi con la Fioretta al banco d’assaggio

19 Agosto 2026 Commenti disabilitati

Ci sono piatti che raccontano un territorio in maniera viscerale, senza filtri. Gli gnocchi con la fioretta appartengono a questa categoria ristretta e autentica: sono il simbolo gastronomico della Valle dell’Agno e delle Prealpi Venete, [ leggi tutto...]

Microbirrifici e sostenibilità: la ricetta di Unionbirrai tra efficienza, finanza su misura e cooperazione

8 Settembre 2026 Commenti disabilitati

Costruire una sostenibilità reale per la birra artigianale italiana significa far combaciare l’efficienza ecologica con la tenuta economica delle microimprese. È questo il messaggio centrale lanciato da Unionbirrai, associazione di categoria dei piccoli birrifici artigianali [ leggi tutto...]

World Gluten Free Beer Awards 2026: L’eccellenza senza barriere celebra la maturità brassicola

1 Giugno 2026 Commenti disabilitati

La birra artigianale italiana ha vissuto nel 2026 una tappa fondamentale del suo trentennale percorso. A RiminiWellness, il World Gluten Free Beer Awards non ha solo incoronato i migliori produttori dell’anno, ma ha definitivamente sancito [ leggi tutto...]

OFFERS: Galassia Beer Garden seleziona addetto/a al bancone e al servizio

31 Agosto 2026 Commenti disabilitati

Galassia Beer Garden amplia il proprio team a Pordenone e ricerca una risorsa da inserire nelle attività di gestione del bancone e sala. Ruolo e responsabilità Spillatura e servizio: gestione della spina, servizio al tavolo [ leggi tutto...]

Fuori Spina: La presentazione invisibile -capitolo 6-

11 Settembre 2026 Commenti disabilitati

Negli appuntamenti precedenti abbiamo analizzato elementi tecnici imprescindibili: dalla pulizia del vetro alla temperatura di servizio, fino alla corretta spillatura senza la barbara pratica dei travasi. Tuttavia, esiste un ultimo miglio — un dettaglio gestuale [ leggi tutto…]

Un racconto che emoziona: Il mio grazie a Maltese Beer per lo speciale su Nonsolobirra

4 Aprile 2026 Commenti disabilitati

Negli quasi 18 anni di attività di Nonsolobirra.net, l’obiettivo è sempre stato uno solo: dare voce alla birra artigianale di qualità e a chi, con passione, lavora per portarla nel bicchiere degli appassionati. Per questo [ leggi tutto…]

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